Pourquoi devrions nous transformer le système alimentaire mondial?

Les systèmes alimentaires mondiaux ne considèrent les aliments que comme un produit de base, et ignorent toutes les valeurs – écologiques et culturelles par exemple – avec lesquelles le marché ne peut pas commercer. Ils dégradent l’environnement et appauvrissent les gens.

Un monde dans lequel tout le monde peut exercer son droit à l’alimentation exige que les « marges de profits » au centre de nos systèmes alimentaires soit remplacées par « les personnes et les communautés ».

Cela dépend également de notre capacité à travailler avec la nature et non contre elle. Bien que ce soit un défi, l’agroécologie et la souveraineté alimentaire ont déjà développé des outils pratiques et conceptuels pour ce faire.

Cette approche et d’autres idées telles que le contrôle démocratique de nos ressources naturelles, la prospérité des petits producteurs et la supervision locale de la manière dont les aliments sont produits et distribués sont une mauvaise nouvelle pour les multinationales et les intérêts transnationaux qui contrôlent le modèle alimentaire prédominant.

Donc, brièvement, un système alimentaire durable et juste qui fonctionne pour tout le monde est à notre portée, mais il ne peut pas prospérer dans les limites du modèle industriel qui profite à une élite et qui exclut la plupart d’entre nous.