¿Por qué deberíamos transformar los sistemas alimentarios globales?

Los sistemas alimentarios globales consideran a los alimentos solo como mercancías. Cualquier otro valor que los alimentos tengan como objeto ecológico o cultural, con el que el mercado no puede hacer negocios se ignora. Este enfoque destruye a el medio ambiente y empobrece a las personas.
Un mundo donde todas las personas puedan ejercer su derecho a la alimentación requiere que tanto personas y comunidades reemplacen a los márgenes de ganancia al centro de nuestros sistemas alimentarios.

También depende de nuestra capacidad para trabajar con la naturaleza y no en su contra. Aunque es un desafío, los expertos en el campo de la agroecología y la soberanía alimentaria ya han desarrollado herramientas prácticas y conceptuales para hacerlo.

Estas y otras ideas, como el control democrático sobre nuestros recursos naturales, el apoyo a los pequeños productores y la supervisión local sobre cómo se producen y distribuyen los alimentos, son malas noticias para los intereses corporativos y transnacionales que controlan el modelo alimentario predominante.
Por lo tanto, un sistema alimentario justo y sostenible que funcione para todas las personas está a nuestro alcance, pero jamás prosperará dentro de las restricciones del modelo industrial y corporativo que beneficia a una élite y nos excluye al resto.